Informaţii
Dificultate: | ![]() ![]() ![]() ![]() |
Timp necesar: | 55 minute |
Porţii: | 2 |
Vinete gratinate cu roşii
Ingrediente
1 vânătă mare
3 roşii
200 g caşcaval sau mozzarella
oregano
sare
Mod de preparare
1
Se spală şi se curaţă coaja de la vânătă. Se taie în felii de aproximativ 1 cm. Feliile se dau cu sare pe ambele feţe şi se pun pe un şervet care să absoarbă zeama lăsată. Se lasă 30 de minute.2
Se taie roşiile în felii de 1 cm (dacă vreţi puteţi să le puneţi în apă clocotită 30 de secunde ca să le decojiţi). Se taie şi caşcavalul în felii cât să acopere felia de vânătă.3
Pe o felie de vânătă se pune o felie de roşie cu oregano, iar peste roşie o felie de caşcaval. 4
Se pun într-o tavă şi se dau la cuptor, la foc mic mediu (350°F) cam 20 de minute, până se fac. Dacă vreţi puteţi să coaceţi vinetele puţin, pe grătar sau intr-o tigaie cât să se înmoaie puţin. Astfel, se coc mult mai repede la cuptor şi nu se mai prelinge mozzarella în toată tava.Copyright ©2004–2020 vulpeabucatar.com