Ciuperci umplute

Ingrediente

25 ciuperci champignon

100 g cârnaţi

100 g caşcaval

1/4 ardei gras

2 roşii

100 ml vin alb

100 ml apă

2 linguri ulei

2 linguri pătrunjel tocat

sare, piper

Mod de preparare

Se spală şi se curaţă ciupercile. Se separă picioarele de pălărioare. Pălărioarele se vor umple.

Se taie cârnatul şi caşcavalul în 25 de felii, atfel încât bucăţile sa încapă în ciuperci. Interiorul pălăriilor se sărează şi se piperează.

Într-o tavă se aranjează toate pălăriile cu gaura în sus. În fiecare pălarie se pune căte o felie de cărnat,o bucăţică de roşie, o bucăţică de ardei şi deasupra caşcavalul.

Se pun vinul şi apa în tavă, se presară cu pătrunjel tocat şi se dau la cuptor la foc mediu (350°F) cam 30 minute.

Se servesc calde cu sos şi pătrunjel proaspăt tocat.

Sugestii

Din picioruşele ciupercilor se poate face un amestec cu telemea, smăntană şi mărar cu care sa umpleţi roşii, vinete sau dovlecei şi sa le coaceţi alături de ciupercile umplute.

Informaţii

Ciuperci umplute

Ingrediente

Mod de preparare

Sugestii