Prăjitură cu dovlecel

Se curaţă dovlecelul de coajă şi se rade pe răzătoarea mică. Se obţine o cană de 250 ml plină. Se amestecă cu restul de ingrediente. Se obţine o pastă de consistenţa unei smântâni foarte groase. Se lasă 10 minute să mai crească.

Se încinge uleiul la foc mediu şi se pun cu lingura grămăjoare de 7-10 cm diametru. Se prăjesc pe ambele parţi. Se scot pe un şervet de hârtie care să absoarbă excesul de ulei. Se servesc calde.