Plăcintă cu mere

Informaţii

Dificultate: 4
Timp necesar: 90 minute
Porţii: 10
Calorii: 3362

Ingrediente

Foi

15 linguri de apă minerală sau sifon (225 ml)
15 linguri de făină cu vârf (425 g)
7 linguri de ulei
50 g de margarină sau unt + 2 linguri de făină

Umplutura

10 mere mari
6-8 linguri de zahăr
1 liguriţă scorţişoară
1 plic zahăr vanilat

Mod de preparare

Foile

1. Se face o coca din apă minerală, făină şi ulei. Dacă încă se lipeşte de mâini se mai pune puţina făină.
2. Se amestecă cele 2 linguri de făină cu margarina de la temperatura camerei. Rezultă o „ciulama” moale şi uşor de întins.
3. Se pudrează masa/planşeta cu făina şi se întinde din aluat o foaie cât se poate de subţire. Se întinde „ciulamaua” uniform, pe toată foaia. Se împachetează cu margarină spre interior. Se dă la frigider minim 30 de minute.

Umplutura

4. Se rad merele, se amestecă cu zahărul şi scorţişoara într-o cratiţă apoi se pun la foc mic să se mai evapore zeama. Dacă nu aveţi timp puneţi un strat de pesmet pe prima foaie în tavă. Dacă e prea multa zeamă, există riscul ca foaia de jos să nu se coacă.
5. Se unge o tavă de aragaz cu ulei şi se tapetează cu faină. Coca se împarte în 2 parţi egale şi se intind 2 foi. Se pune prima foaie în tavă, merele (călite), a doua foaie şi se dă la cuptor la foc mic-mediu (375°F) cam 45 minute. Când s-a rumenit este gata.

Copyright ©2004–2020 vulpeabucatar.com