Papanaşi

Ingrediente

350g brânză de vaci

4 linguri griş

2 linguri de făină

1 ou

coaja rasă de la o jumătate de portocală

2 linguri zahăr

1 zahăr vanilat

ulei pentru prăjit

smântână şi dulceaţă pentru servit

Mod de preparare

Se amestecă într-un castron brânza de vaci cu grişul, oul, făina, coaja de portocală şi zahărul. Dacă brânza de vaci este apoasă se mai pune griş până când compoziţia arată ca o smântână foarte groasă.

Se fac grămăjoare sau se pun cu lingura direct în uleiul încins la foc mediu. Se lasă pana işi schimbă culoarea în maroniu. Se verifică primul papanaş dacă este facut la mijloc ca sa va daţi seama dacă temperatura uleiului e cea bună. Se servesc calzi cu smântână şi dulceaţă (eventual pudraţi şi cu zahăr pudră) .

Informaţii

Papanaşi

Ingrediente

Mod de preparare