Cremă de zahăr ars

Cele 3 linguri de zahăr se pun în cratiţă la foc mic. Când începe să se topească se întoarce cratiţa astfel încât zahărul ars sa acopere uniform pereţii cratiţei. Se lasă să se răcească.

Se amestecă cu mixerul ouăle, laptele, zahărul, vanilia şi se pun în cratiţă peste zahărul ars. Se dă la cuptor la foc mediu 30–40 de minute, până se întăreşte. Se serveşte rece, de la frigider.