Cheesecake (prăjitură cu cremă de brânză)

Ingrediente

Cantităţile sunt pentru o tavă cu diametrul de 23 cm.

Crustă

200 g biscuiţi Digestive

50 ml unt topit

Cremă

450 g cremă de brânză

200 ml frişcă nebătută

200 g zahăr

3 ouă

esenţă de vanilie

Mod de preparare

Crusta

Se dau biscuiţii prin răzătoare. Se pun într-o formă rotundă cu diametrul de 23 cm, înaltă de 4 cm şi se amestecă cu untul topit. Se presează pe margini în aşa fel încât să arate ca o crustă. Se dă la cuptor 10-15 minute pana se rumeneşte uşor. Se lasă să se răcorească.

Crema

Brânza dacă este la temperatura camerei se lucrează mai uşor. Într-un castron se amestecă brânza, zahărul şi frişca. Ouăle se pun unul cate unul.

Se pune umplutura în crustă. Se dă la foc mic-mediu (325°F) 50 de minute până se rumeneşte frumos.

Se poate scoate din forma călduţă. Se serveşte dupa ce în prealabil a stat la frigider minim 3 ore.

Sugestii

Nu umpleţi crusta până la refuz. Creşte şi poate da pe afară.

Puteţi folosi şi biscuiţi cu ovăz în loc de Digestive.

Informaţii