Şniţele

Ingrediente

500g carne de porc, vită sau pui

1 lingură de făină

1–2 ouă

3 linguri de pesmet

sare, piper

ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Se taie carnea în felii de 1–1.5 cm. Se bat cu ciocanul de şniţele pe ambele feţe până se subţiază la jumătate. Se sărează şi se piperează. Oul se bate bine cu puţină sare.

Varianta I: Se tăvălesc prin făină, prin ou, apoi prin pesmet. Se prăjesc în ulei la foc mediu.

Varianta II: Se face un amestec din 2 ouă şi făină care să arate ca o smântână mai groasă. Se tăvălesc pe ambele feţe prin acest amestec şi se prăjesc în ulei la foc mediu.

Informaţii

Şniţele

Ingrediente

Mod de preparare