Ciorbă de salată

Se taie cubuleţe ceapa şi morcovul. Se pun la fiert într-o oală de 5l cu 2l de apă. Când sunt fierte se pune fideaua. După 10 min (după ce s-a fiert fideaua) se pune salata tăiată fideluţă. Se mai fierbe alte 10 minute. Se adaugă roşiile şi se mai fierbe înca 3 minute. Cand s-a stins focul se pune pătrunjelul.

Separat se face o omletă din cele 2 ouă şi costiţa puţin prăjită. Se taie bucaţele şi se pun în ciorbă în ultimul clocot sau direct în farfurie.