Ciorbă de pui

Ingrediente

1 pui pentru ciorbă (fără piept şi pulpe)

1 ceapă mare

2 morcovi

1 ţelină

1 pătrunjel

1 păstârnac

100 g fasole verde

100 g fidea

1 cutie de roşii tăiate (450g)

1/2 legatură pătrunjel

1 l borş

sare, piper, leuştean

Mod de preparare

Se spală puiul şi se tăie în 6-8 bucăţi apoi se pune într-o oala de 3 l în apă cu sare cât sa acopere puiul. Se lasă să fiarbă până se formează spuma. Se înlatură spuma şi se pun legumele tăiate cubuleţe sau rondele.

După 20 minute se verifică dacă s-au fiert legumele. Dacă s-au fiert se pune fideau. Se mai lasă să fiarbă încă 10-15 minute până se fierbe şi fideaua sau se urmează instrucţiunile de pe pachet.

Se pun roşiile şi se mai lasă 5 minute. Se pune şi borşul, leuşteanul şi pătrunjelul şi se mai lasă până începe să fiarbă din nou.

Se serveşte caldă cu ardei iuţi muraţi.

Informaţii

Ciorbă de pui

Ingrediente

Mod de preparare