Informaţii
Timp necesar: | 40 minute |
Porţii: | 2 |
Pui fript cu sos de stridii
Ingrediente
300 g carne de pui sau carne de vită
2 linguri rase de amidon
2 linguri sos de soia
45 ml ulei
1 căţel de usturoi
1 linguriţă de ghimbir tocat
300 g ciuperci proaspete
1/2 ceapă mică sau 2 fire de ceapă verde
1 linguriţă rasă de zahăr
1 lingură de sos de stridii
garnitură de orez simplu
Mod de preparare
1
Se taie puiul in făşii subţiri. Se amestecă cu amidonul şi sosul de soia. Se lasă la marinat minim 30 de minute, maxim 2 ore. 2
Se curaţă ghimbirul şi usturoiul; se toacă mărunt cu cuţitul. Ciupercile curăţate se taie lamele. Se încinge o lingură de ulei, se adaugă ghimbirul şi usturoiul şi se prăjesc până încep să capete o culoare aurie.3
Se adaugă puiul şi se prăjeşte până se rumeneşte uşor. Cănd este gata se pune într-un castron şi se acoperă. Se încinge şi restul de ulei şi se adaugă ciupercile. Se lasă să scadă. Între timp se taie ceapa în bucăţele de 1-2 cm. Când ciupercile sunt aproape gata se pune ceapa. Se mai prăjesc 2 minute. Se adaugă puiul, zahărul, oyster sosul şi eventual puţin piper sau fâşii de ardei iute.4
Se serveşte cald pe un pat de orez simplu sau cu ou. Pentru aspect se poate decora cu fâşii de ardei iute roşu.Copyright ©2004–2020 vulpeabucatar.com