Retete > Mancaruri chinezesti > Porc cu lemongrass
Informatii
| Timp necesar: | 45 minute |
| Portii: | 2–3 |
Porc cu lemongrass
Ingrediente
350 g carne de porc
1 tulpina de lemongrass
2 fire de ceapa verde
1 ardei iute
25 g alune prajite nesarate
1 lingura de sos de peste (fish sauce)
1 lingura de ulei de arahide
1/2 lingurita de zahar maro (light)
1 catel de usturoi
sare, piper
Mod de preparare
1
Se taie carnea de porc in fasii de 5 cm lumgime si 1 am latime. Se toaca marunt lemongrass-ul, iar ceapa verde se taie in bucatele de 1-2 cm. Se amesteca bine, bine carnea cu lemongrass-ul, ceapa, sarea si piperul. Se lasa 30 de minute sa se marineze.2
Se taie felii subtiri ardeiul si catelul de usturoi. Se taie in patru arahidele.
3
Se incinge uleiul intr-o tigaie sau in wok si se pune carnea de porc marinata la prajit. Se tine la foc mediu-mare (aragaz 6-7) 3-5 minute.
4
Se adauga in tigaie ardeiul si usturoiul taiat si se prajesc toate pana este gata carnea, cam inca 7 minute.5
Se adauga zaharul, sosul de peste, alunele taiate marunt si mai lasa pe foc 1 minut. Se serveste calda.Sugestii
Se poate servi alaturi de taitei din orez cu sos dulce-acrisor.
Copyright ©2004–2020 vulpeabucatar.com