Salată cu legume, portocale şi cuşcuş

Ingrediente

1 ceapă medie

1 lingură de ulei

250 g cuşcuş

1/2 cub de supă

125 g mazăre din conservă sau ”mange tout”

1 ardei gras roşu

3 portocale

zeamă de lămâie după gust

Mod de preparare

Ardreiul gras, mange tout-ul si portocala, tăiate

Se taie ceapa cubuleţe. Se căleşte în ulei până se inmoaie şi devine translucidă. Între timp se taie ardeiul şi ”mange tout” julienne. Dacă folosiţi mazăre, aceasta se clăteşte bine în apă rece. Portocalele se cojesc, se curăţă de sâmburi şi se taie în felii.

Jumătatea de cub de supă se fărâmiţează şi se pune în 250 ml de apă (se verifică pe ambalaj dacă este cantitatea corectă pentru 250 ml de apă). Se face supa pe foc sau la microunde. Când ceapa este călită se adaugă cuşcuşul şi se amesteacă la foc mic câteva secunde. Se dă tigaia deoparte şi se toarnă supa peste cuşcuş. Se acoperă şi se lasă 5 minute.

O porţie de salată de cuşcuş cu ardei gras, portocale si mazăre

Se amestecă cuşcuşul cu o furculiţă pentru a se separa granulele. Se adaugă mazărea sau „mange tout”, ardeiul şi portocala tăiate şi se amestecă. Se pune zeama de lămâie şi se amestecă din nou. Se umplu jumatățile de ardei si se servesc imediat.

Informaţii

Salată cu legume, portocale şi cuşcuş

Ingrediente

Mod de preparare