Informaţii

Dificultate:[######....]
Timp necesar:90 minute
Porţii:6 – 8

Plăcintă creaţă cu brânză

Ingrediente

Cantităţile sunt pentru o tavă de 22 cm × 33 cm.

Foaie:

300 g făină
125 ml apă
1/4 linguriţă sare
20 ml ulei

Umplutură

700 g telemea de vacă proaspată sau cottage cheese
2 ouă
50 ml ulei
2 pliculeţe zahăr vanilat

Glazură

225 g iaurt
2 ouă

Etapa finală:

1 lingură de zahăr pudră
1 pliculeţ de zahăr vanilat

Mod de preparare

Foaia

Foaia întinsă şi cum se întinde brânza
1
Se face un aluat din primele patru ingrediente. Iese un aluat fraged din care se întinde o foaie subţire (40 x 60 cm). Aveţi grijă să tapetaţi mereu masa şi foaia cu făină când o întindeţi ca să nu se lipească.
Cum se împătureşte plăcinta

Umplutura

2
Dupa ce aţi întins foaia daţi drumul la cuptor, foc mediu (400°F). Faceţi umplutura; se dă pe razătoarea mare telemeaua proaspătă care trebuie sa fie destul de moale şi nesărată. Se amestecă cu ouăle şi zahărul.
Se încreteşte de la margini spre mijloc
3
Se întinde uniform pe jumătate din suprafaţă, iar cu cealaltă jumatăte se acoperă jumătatea unsă. Se „încreteşte” cu mâna de la magini spre centru.
Plăcinta in tava şi glazura
4
Se taie în două (în funcţie de mărimea tăvii) şi se pune în tava în care aţi pus în prealabil 50 ml de ulei.

Glazura

Plăcinta cu glazură
5
Se amestecă iaurtul cu 2 ouă şi se pune peste placintă cât s-o acopere.
Placinta frumos rumenită şi pudrată cu zahăr
6
Se dă la cuptor la 400°F cam o oră, până se rumeşte frumos.
7
Se pudreaza caldă cu zahăr. Se lasă 10 minute să se răcorească şi se taie.

Română (fără diacritice)  ·  Română (cu diacritice)

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com

Valid HTML 4.01! Get Firefox!