Cheesecake (prajitura cu crema de branza)

Informatii

Dificultate: 6
Timp necesar: 90 minute
Portii: 8
Calorii: 2400

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru o tava cu diametrul de 23 cm.

Crusta

200 g biscuiti Digestive
50 ml unt topit

Crema

450 g crema de branza
200 ml frisca nebatuta
200 g zahar
3 oua
esenta de vanilie

Mod de preparare

Crusta

1. Se dau biscuitii prin razatoare. Se pun intr-o forma rotunda cu diametrul de 23 cm, inalta de 4 cm si se amesteca cu untul topit. Se preseaza pe margini in asa fel incat sa arate ca o crusta. Se da la cuptor 10-15 minute pana se rumeneste usor. Se lasa sa se racoreasca.

Crema

2. Branza daca este la temperatura camerei se lucreaza mai usor. Intr-un castron se amesteca branza, zaharul si frisca. Ouale se pun unul cate unul.
3. Se pune umplutura in crusta. Se da la foc mic-mediu (325°F) 50 de minute pana se rumeneste frumos.
4. Se poate scoate din forma calduta. Se serveste dupa ce in prealabil a stat la frigider minim 3 ore.

Sugestii

Nu umpleti crusta pana la refuz. Creste si poate da pe afara.

Puteti folosi si biscuiti cu ovaz in loc de Digestive.

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com