Informaţii

Dificultate:[####......]
Timp necesar:45 minute
Porţii:2

Vinete coapte cu pui sau şuncă

Ingrediente

1 vânătă mare
100 g friptură de pui, tăiată subţire
100 g caşcaval
100 g şuncă
ulei de măsline
50 g sos de roşii
oregano
sare, piper

Mod de preparare

Vinetele cu pui şi şuncă
1
Se spală vânata şi se curaţă coajă fâşii de 1 cm (zebră). Se taie pe lung în felii de 0,5 cm, se presară cu sare şi se lasă la scurs 10-15 minute. Se ia o tavă, se unge cu ulei, se dă drumul la broiler (grill). Se pun feliile de vânătă în tava, se unge fiecare felie cu ulei de măsline. Se dau la cuptor până sunt gata (10-15 minute), întorcându-se o dată. Se pot verifica cu furculiţa dacă sunt făcute.
Secţiune de vinete cu şuncă şi caşcaval
2
Se unge o tava pătrată 20 × 20 cm cu ulei. Se pune o felie de vânătă, se unge cu sos de roşii, se presară puţin oregano, se pune friptura; apoi felie de vânătă, sos de roşii, oregano, friptura, vânâtă, caşcaval. Se reia procedeul înlocuind puiul cu şunca şi caşcaval. Se dă la cuptor circa 10 minute până se topeşte caşcavalul.

Sugestii

Dacă nu aveţi grill le puteţi face în tigaia de teflon. Fiecare felie de vânătă se unge cu ulei pe ambele feţe şi se frige.

Se pot face numeroase variaţii, în loc de pui se poate folosi alt fel de carne, tocată, taiată mărunt, ciuperci şi de ce nu, chiar porumb.


Română (fără diacritice)  ·  Română (cu diacritice)

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com

Valid HTML 4.01! Get Firefox!