Informaţii

Dificultate:[##........]
Timp necesar:120 minute
Porţii:4 – 6

Varză la cuptor

Ingrediente

1 varză medie (1,5 kg)
200 g bacon, costiţă sau ciolan afumat
200 g bulion sau 2 roşii mari
1 legatură mărar
2 frunze de dafin
piper, sare, cimbru
1 l borş (opţional)

Mod de preparare

Varză la cuptor
1
Se spala varza si se arunca primele foi. Se taie fidea şi se freacă cu sare. Se taie feliuţe costiţa, mărarul se toacă mărunt.
O porţie de varză
2
Se pune într-o tavă sau într-o cratiţă şi se amestecă cu toate ingredientele . Dacă preferaţi, pentru un gust mai bun, puteţi să prăjiţi costiţa înainte de a amesteca-o cu varza. Se acoperă cu apă şi se dă la cuptor la foc mare. Se verifică din când în când dacă are apă suficientă să fiarbă. În ultimele 45 de minute se lasă sa scadă.

Sugestii

Se poate servi cu mămăliga şi cârnaţi.


Română (fără diacritice)  ·  Română (cu diacritice)

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com

Valid HTML 4.01! Get Firefox!