Tocanita

Informatii

Dificultate: 3
Timp necesar: 70 minute
Portii: 5 – 6

Ingrediente

2 cepe medii
1 morcov
1 patrunjel
2 cartofi mari
1 telina
2 foi de dafin
200 g costita, carne sau ciolan afumat
200 ml bulion
1/4 legatura de patrunjel
1/4 legatura de marar
sare, piper

Mod de preparare

1. Se curata si se taie cubulete mici toate legumele. Cartoful se taie mai mare, cu latura de 2–3 cm.
2. Se caleste ceapa cu o lingura de ulei si putina apa, pana devine transparenta, se adauga bulionul si costita sau ciolanul. Se mai lasa 5 minute sa fiarba. Daca folositi carne, taiati-o cubulete si prajiti-o in ulei.
3. Intr-o cratita se pun toate ingredientele ramase si cele de la pasul 1 si se amesteca. Se condimenteaza si se pune apa cat sa le acopere. Se da la cuptor la foc mediu cam 1 ora. Se verifica din sfert in sfert de ora daca are apa suficienta sa fiarba. Este gata cand s-au fiert cartofii (verificati cu o furculita daca intra usor in cartof).

Sugestii

Optional se pot pune si ciuperci (o cutie).

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com