Informaţii

Dificultate:[####......]
Timp necesar:40 minute
Porţii:6

Spaghete Carbonara

Ingrediente

1 ceapă mare
500 g spaghete
1 lingură de ulei
200 g bacon afumat
1 caţel de usturoi
4 ouă
40 g parmezan + pentru ras deasupra
200 ml smântână dulce (pentru frişcă)
sare, piper

Mod de preparare

Se caleste ceapa cu bacon si usturoi
1
Se pune apa la fiert cu puţină sare, pentru spaghete. Se fierb conform instrucţiunilor de pe pachet. Se curăţă ceapa şi se taie cubuleţe. Baconul se taie bucăţele de jumătate de centimetru. Usturouiul de taie mărunt.
Spaghete
2
Se ia o tigaie suficient de mare, în care să încapă spaghetele şi să aveţi loc să le amestecaţi. Se căleşte ceapa în ulei de masline până devine translucidă. Se adaugă baconul şi se prăjeşte până începe să se rumenească. Se adaugă usturoiul când baconul începe sa capete culoare şi se mai amestecă un minut. Se dă tigaia deoparte.
Spaghete Carbonara
3
Într-un castron se bat ouale cu parmezanul, smântâna si piperul. În tigaia în care este baconul se pun spaghetele fierbinţi, scurse bine şi se amestecă. Se pun ouăle şi se amestecă la foc mic în jur de un minut cât să înceapă sa se închege. Se servesc imediat cu parmezan ras deasupra, se râjneşte piper proaspăt şi eventual se decorează cu pătrunjel.

Română (fără diacritice)  ·  Română (cu diacritice)  ·  Engleză

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com

Valid HTML 4.01! Get Firefox!