Rosii umplute (de post)

Informatii

Dificultate: 4
Timp necesar: 45 minute
Portii: 4
Calorii: 790

Se ia ca masura o cana de 225 ml.

Ingrediente

2 cani ciuperci (200 g)
1 ceapa mare
8 rosii medii
2 linguri ulei masline
2 catei de usturoi
1/2 couscous sau orez
sare, piper

Mod de preparare

1. Se curata ceapa si taie cubulete (1 cana). Se curata ciupercile de pamant, frunze, etc si se taie de marimea unor zaruri. Usturoiul se taie marunt.
2. Se spala rosiile. Se taie un capacel si se scobesc cu lingurita astfel incat sa obtineti niste cosulete. Interiorul rosiilor si capacele se taie bucatele.
3. Intr-o tigaie mai mare se pune uleiul cu ceapa la calit. Dupa cateva minute, cand s-a inmuiat putin, se pun ciupercile. Se lasa 5 minute apoi se pun si rosiile cu zeama cu tot. Se lasa la foc mediu pana scade toata zeama.
4. Intr-o craticioara mica se pune o cana de apa si se pregateste couscous-ul conform instructiunilor de pe cutie. Se scurge de apa si se amesteca cu legumele scazute.
5. Se umplu cosuletele cu acest amestec. Se pot servi calde sau reci, eventual cu salata.

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com