Informaţii

Dificultate:[####......]
Timp necesar:30 minute
Porţii:4

Pui cu ciuperci şi vin Marsala sau Lacrima lui Ovidiu

Ingrediente

2 buc. piept de pui
1 ceapă mare
1 lingură de făină
50 ml supă de vacă
200 ml vin de Marsala sau Lacrima lui Ovidiu
350 g ciuperci din conserva
ulei, sare, piper
paste - opţional

Mod de preparare

Puiul tăvălit prin făină.
1
Puiul se spală, se curaţă, se taie în 4 bucăţi şi se bate cu ciocanul de şniţele. Ca să nu sară bucăţi de carne se poate înveli în folie de plastic şi astfel sa-l bateţi. Se tăvăleşte prin făină. Se prăjeşte în puţin ulei sau unt până se rumeneşte pe ambele feţe.
Puiul cu toate ingredientele.
2
Într-o tigaie se pune la călit în puţin ulei şi puţină apă ceapa. Se lasă până devine translucidă amestecând din când în când. Se adaugă ciupercile, se amestecă şi se mai lasă 5 minute.
O porţie de pui cu ciuperci.
3
Se pune supa şi vinul. Se mai lasă 5 – 10 minute până mai scade puţin. Daca aveţi paste: se pun pastele fierte şi scurse de apă în sos şi se amestecă, astfel ne mai fiind nevoie să lăsaţi sosul să scadă.

Sugestii

Se pot folosi 500 g ciuperci proaspete în locul celor din conservă.


Română (fără diacritice)  ·  Română (cu diacritice)

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com

Valid HTML 4.01! Get Firefox!