Informaţii

Dificultate:[###.......]
Timp necesar:30 minute
Porţii:2

Paste cu ton, capere şi anşoa

Ingrediente

1 conservă de ton în apă sau ulei de 170-200 g
400g roşii în bulion
1 caţel de usturoi
4 fileuri de anşoa din conservă
1 lingură de capere
1/2 linguriţă de busuioc uscat
200 g paste
sare, piper

Mod de preparare

Sosul de roşii
1
Se scurge conserva uleiul din conserva de ton într-o tigaie. Se curăţă căţelul de usturoi şi se taie mărunt. Se încinge uleiul şi căleşte usturoiul până devine auriu. Se adaugă conserva de roşii cu bulion şi busuiocul. Se lasă să fiarbă la foc mic circa 20 de minute până scade. Se gustă sosul şi dacă este acru se pune puţin zahăr până obţineţi gustul dorit.
Se adaugă caperele, tonul şi bucăţelele de anşoa
2
Între timp se taie fileurile de anşoa şi se desface cu furculiţa în bucăţi tonul. Se potriveste de sare şi piper. Se fierb pastele în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe cutie.
Paste cu ton, capere şi anşoa
3
Se pun pastele în farfurie şi se toarnă sos peste ele. Se amestecă şi se servesc calde. Se poate decora cu busuioc verde.

Sugestii

În cazul în care conserva de ton este în apă se pun 3 linguri de ulei de măsline şi se căleşte usturoiul.


Română (fără diacritice)  ·  Română (cu diacritice)

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com

Valid HTML 4.01! Get Firefox!