Mici (mititei)

Informatii

Dificultate: 3
Timp necesar: 30 minute
Portii: 4

Ingrediente

1 kg carne tocata de vita cu 20% grasime
200 ml supa vaca

se ia ca masura o lingurita de 5 ml

5/4 cimbru pudra
3/4 piper
5/4 enibahar
3/4 coriandru
1 chimen
1/2 anason stelat (0,75 g)
1 lingurita de suc de lamaie sau otet
7/4 bicarbonat
1 ulei
1 capatana usturoi

Mod de preparare

1. Aveti grija ca linguritele sa fie rase nu cu varf. Toate condimentele trebuie sa fie pisate bine. Se amesteca carnea cu toate condimentele. Se piseaza usturoiul si se amesteca cu supa.
2. Se stinge bicarbonatul cu sucul de lamaie. Se amesteca carnea cu bicarbonatul stins si mujdeiul. Se umezesc mainile si se fac micii. Ies cam 20-24 de bucati. Se lasa o noapte la frigider.
3. Se fac pe gratarul incins, la jar si se servesc cu paine si mustar.

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com