Friptura de vita la tava

Informatii

Dificultate: 3
Timp necesar: 185 minute
Portii: 2–4

Ingrediente

500 g carne macra de vitel
5 linguri de vin alb sec
un cub de unt
o lingurita mustar
sare, piper, cimbru
condimente pentru friptura
2 catei de usturoi

Mod de preparare

1. Se taie carnea in felii de 1 cm grosime si se bate bine cu ciocanul de snitele. Se unge cu toate ingredientele, mai putin usturoiul care se taie felii. Se acopera cu apa in care s-a pus vinul si se da la cuptor la foc mediu. Se verifica din jumatate in jumatate de ora daca are apa suficienta sa fiarba. Cat de repede este gata depinde de fragezimea carnii.

Sugestii

Se poate servi cu hrean ras.

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com