Friptură de vită la tavă

Informaţii

Dificultate: 3
Timp necesar: 185 minute
Porţii: 2–4

Ingrediente

500 g carne macră de viţel

5 linguri de vin alb sec

un cub de unt

o linguriţă muştar

sare, piper, cimbru

condimente pentru friptura

2 caţei de usturoi

Mod de preparare

1. Se taie carnea în felii de 1 cm grosime şi se bate bine cu ciocanul de şniţele. Se unge cu toate ingredientele, mai puţin usturoiul care se taie felii. Se acoperă cu apa în care s-a pus vinul şi se dă la cuptor la foc mediu. Se verifică din jumătate în jumătate de oră dacă are apă suficientă să fiarbă. Cât de repede este gata depinde de fragezimea cărnii.

Sugestii

Se poate servi cu hrean ras.