Cornish pasties

1. Aluatul se aduce la temperatura camerei. Se curata carnea de pielite si se taie in cubulete de un cm. Cartoful, napul si ceapa se taie cubulete de 5 mm. Se amesteca toate, se sareaza si se pipereaza. Cuptorul se incinge la 180C.

2. Pe o planseta curata se pune faina in strat fin si se intinde aluatul. Aproximativ 50 x 30 cm. Se taie in 4. Pe fiecare bucata se pune un sfert din amestec. Marginile se ung cu ou si se unesc. Deasupra, fiecare pateu se unge cu ou. Se dau la cuptor aproximativ 45 de minute. Se verifica daca s-au copt la mijloc. Se mananca calde.