Informaţii

Dificultate:[####......]
Timp necesar:60 minute
Porţii:6

Ciorbă de pui

Ingrediente

1 pui pentru ciorbă (fără piept şi pulpe)
1 ceapă mare
2 morcovi
1 ţelină
1 pătrunjel
1 păstârnac
100 g fasole verde
100 g fidea
1 cutie de roşii tăiate (450g)
1/2 legatură pătrunjel
1 l borş
sare, piper, leuştean

Mod de preparare

1
Se spală puiul şi se tăie în 6-8 bucăţi apoi se pune într-o oala de 3 l în apă cu sare cât sa acopere puiul. Se lasă să fiarbă până se formează spuma. Se înlatură spuma şi se pun legumele tăiate cubuleţe sau rondele.
O porţie de ciorbă de pui
2
După 20 minute se verifică dacă s-au fiert legumele. Dacă s-au fiert se pune fideau. Se mai lasă să fiarbă încă 10-15 minute până se fierbe şi fideaua sau se urmează instrucţiunile de pe pachet.
3
Se pun roşiile şi se mai lasă 5 minute. Se pune şi borşul, leuşteanul şi pătrunjelul şi se mai lasă până începe să fiarbă din nou.
4
Se serveşte caldă cu ardei iuţi muraţi.

Română (fără diacritice)  ·  Română (cu diacritice)

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com

Valid HTML 4.01! Get Firefox!