Informatii

Timp necesar:45 minute
Portii:2–3

Vita cu sos de stridii si legume

Ingrediente

400 g carne frageda de vita
125 g ciuperci
100 g muguri de porumb din conserva
125 g mazare congelata
1 lingurita de ghimbir tocat
1 fir de ceapa verde
2 linguri vin de orez
2 linguri amidon
2 linguri sos de stridii (oyster sauce)
1 lingura sos de soia
1 lingurita zahar maro
1/4 lingurita sare
2-3 linguri ulei pentru prajit

Mod de preparare

1
Se taie carnea de vita in fasii de 5 cm si latime 1 cm. Se pun intr-un castron si se amesteca cu sosul de soia, vinul de orez si zaharul. Se amesteca bine si se lasa la marinat 30 de minute.
Legumele puse la calit
2
Intre timp se curata ciupercile si se taie felii. Daca aveti muguri de porumb taiati-i in 2. Se taie ceapa verde in bucatele de 2-3 cm.
3
Se pune uleiul la incins si se pune carnea. Se amesteca continuu pana se schimba la culoare.
4
Se scoate carnea din tigaie si se pastreaza calda.
O portie de orez si vita cu legume si sos de stridii
5
In grasimea ramasa se pune ceapa, ghimbirul si legumele. In caz ca nu este suficienta se mai pune o lingura de ulei. Se amesteca 3-5 minute.
6
Se pune din nou carnea alaturi de sosul de stridii si putina sare. Se amesteca putin si se serveste cald pe un pat de orez simplu.

Sugestii

Se pot folosi si ciuperci din conserva sau mazare proaspata. Daca vreti puteti pune alte legume si/sau muguri de bambus.


Romana (fara diacritice)  ·  Romana (cu diacritice)

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com

Valid HTML 4.01! Get Firefox!