Supa cu lapte de cocos si pui

Informatii

Timp necesar: 30 minute
Portii: 4–5

Ingrediente

800 ml lapte de cocos neindulcit (conserva)

450 ml supa de pui

300 g carne de pui

200 g ciuperci proaspete

3 tulpini de lemongrass

1 bucatica de 2-3 cm ghimbir

100 g porumb din conserva

4 linguri zeama de lamaie

3 linguri sos de peste(fish sauce)

2 ardei iuti

piper

Mod de preparare

1. Se amesteca supa cu laptele de cocos, se da in clocot, apoi se da focul mic. Se curata lemongrass-ul si ghimbirul. Lemongrass-ul se striveste putin, iar ghimbirul se taie felii. Se pun in supa si se fierb la foc mic 10 minute.

2. Se strecoara supa. Se curata si se taie ciupercile felii, puiul se spala si se taie fasii de 5 cm lungime si maxim un cm latime, porumbul se taie in doua. Se pun in supa strecurata si se mai lasa la fiert 6-8 minute pana sunt gata.

3. Se adauga sosul de peste si se mai fierbe inca un minut.

4. Se ia de pe foc, se pune zeama de lamaie si se serveste fierbinte.

Sugestii

Optional se pot pune si cateva frunze de lamai verde rupte in doua.