Pui fript cu sos de stridii

Informatii

Timp necesar: 40 minute
Portii: 2

Ingrediente

300 g carne de pui sau carne de vita
2 linguri rase de amidon
2 linguri sos de soia
45 ml ulei
1 catel de usturoi
1 lingurita de ghimbir tocat
300 g ciuperci proaspete
1/2 ceapa mica sau 2 fire de ceapa verde
1 lingurita rasa de zahar
1 lingura de sos de stridii
garnitura de orez simplu

Mod de preparare

1. Se taie puiul in fasii subtiri. Se amesteca cu amidonul si sosul de soia. Se lasa la marinat minim 30 de minute, maxim 2 ore.
2. Se curata ghimbirul si usturoiul; se toaca marunt cu cutitul. Ciupercile curatate se taie lamele. Se incinge o lingura de ulei, se adauga ghimbirul si usturoiul si se prajesc pana incep sa capete o culoare aurie.
3. Se adauga puiul si se prajeste pana se rumeneste usor. Cand este gata se pune intr-un castron si se acopera. Se incinge si restul de ulei si se adauga ciupercile. Se lasa sa scada. Intre timp se taie ceapa in bucatele de 1-2 cm. Cand ciupercile sunt aproape gata se pune ceapa. Se mai prajesc 2 minute. Se adauga puiul, zaharul, oyster sosul si eventual putin piper sau fasii de ardei iute.
4. Se serveste cald pe un pat de orez simplu sau cu ou. Pentru aspect se poate decora cu fasii de ardei iute rosu.

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com