Informaţii

Timp necesar:40 minute
Porţii:2

Pui fript cu sos de stridii

Ingrediente

300 g carne de pui sau carne de vită
2 linguri rase de amidon
2 linguri sos de soia
45 ml ulei
1 căţel de usturoi
1 linguriţă de ghimbir tocat
300 g ciuperci proaspete
1/2 ceapă mică sau 2 fire de ceapă verde
1 linguriţă rasă de zahăr
1 lingură de sos de stridii
garnitură de orez simplu

Mod de preparare

Se marinează puiul cu sos de soia şi amidon
1
Se taie puiul in făşii subţiri. Se amestecă cu amidonul şi sosul de soia. Se lasă la marinat minim 30 de minute, maxim 2 ore.
2
Se curaţă ghimbirul şi usturoiul; se toacă mărunt cu cuţitul. Ciupercile curăţate se taie lamele. Se încinge o lingură de ulei, se adaugă ghimbirul şi usturoiul şi se prăjesc până încep să capete o culoare aurie.
Se prajeste puiul
3
Se adaugă puiul şi se prăjeşte până se rumeneşte uşor. Cănd este gata se pune într-un castron şi se acoperă. Se încinge şi restul de ulei şi se adaugă ciupercile. Se lasă să scadă. Între timp se taie ceapa în bucăţele de 1-2 cm. Când ciupercile sunt aproape gata se pune ceapa. Se mai prăjesc 2 minute. Se adaugă puiul, zahărul, oyster sosul şi eventual puţin piper sau fâşii de ardei iute.
O porţie de pui cu sos de stridii şi garnitura de orez simplu
4
Se serveşte cald pe un pat de orez simplu sau cu ou. Pentru aspect se poate decora cu fâşii de ardei iute roşu.

Română (fără diacritice)  ·  Română (cu diacritice)

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com

Valid HTML 4.01! Get Firefox!