Informaţii

Timp necesar:20 minute
Porţii:2

Pui cu ţelină

Ingrediente

300 g carne de pui
1 albuş mic
2 linguri de amidon
1 ţelină (250g)
1 ardei iute
1/2 ceapă mică sau un fir de ceapă verde
1 linguriţă de ghimbir tocat
1 linguriţă rasă de zahar maro (light brown sugar)
1 lingură de vin de orez chinezesc
sare

Mod de preparare

1
Se taie ţelina în 8 apoi în felii subtiri (1-2 mm). Ceapa se taie cubuleţe mici, iar ardeiul în felii subţiri.
2
Se taie puiul fâşii de lăţime 0,5 cm. Se amestecă într-un vas cu amidonul, sarea şi albuşul bătut uşor.
Se poate servi cu orez
3
Se încălzesc 2-3 linguri de ulei şi se prăjeşte puiul avăndu-se grijă să nu se lipească bucăţile între ele. Când s-a prăjit se scoate şi se ţine la cald. Se poate pune pe un şerveţel să se absoarbă surplusul de ulei.
4
Se încing 2 linguri de ulei în acelasi vas şi se pune ţelina, ardeiul iute, ghimbirul, ceapa. Se amestecă 3 minute. Se adaugă puiul, sarea, zahărul, vinul. Se pot adauga la sfârşit şi câteva picături de ulei de susan. Se serveşte cald cu orez.

Română (fără diacritice)  ·  Română (cu diacritice)

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com

Valid HTML 4.01! Get Firefox!