Vinete gratinate cu rosii

1. Se spala si se curata coaja de la vanata. Se taie in felii de aproximativ 1 cm. Feliile se dau cu sare pe ambele fete si se pun pe un servet care sa absoarba zeama lasata. Se lasa 30 de minute.

2. Se taie rosiile in felii de 1 cm (daca vreti puteti sa le puneti in apa clocotita 30 de secunde ca sa le decojiti). Se taie si cascavalul in felii cat sa acopere felia de vanata.

3. Pe o felie de vanata se pune o felie de rosie cu oregano, iar peste rosie o felie de cascaval.

4. Se pun intr-o tava si se dau la cuptor, la foc mic mediu (350°F) cam 20 de minute, pana se fac. Daca vreti puteti sa coaceti vinetele putin, pe gratar sau intr-o tigaie cat sa se inmoaie putin. Astfel, se coc mult mai repede la cuptor si nu se mai prelinge mozzarella in toata tava.