Salata Caesar

Informatii

Dificultate: 2
Timp necesar: 20 minute
Portii: 4

Ingrediente

1 salata
1 piept de pui, fript
3 felii de paine alba - 100g
1 catel de usturoi
1 lingurita mustar
1 lingura suc de lamaie
4-5 ansoa file
3 linguri de maioneza - 45ml
4 linguri de iaurt 60 ml (fara grasime daca preferati)
1/2 lingurita sos Worcestershire
parmezan
ulei de masline

Mod de preparare

1. Salata se spala si se taie fideluta. Se usuca bine de apa cu servete de hartie sau se „centrifugheaza”. Daca o lasati uda, sosul nu o sa se lipeasca de frunze. Intre timp se taie painea in cubulete de 7 milimetri. Crutoanele se pun intr-o tava si se intind uniform intr-un singur strat. Se dau in coptorul preincalzit, la foc mediu aproximativ 12 minute, pana incep sa se rumeneasca pe margini si devin crocante. Se stropesc cu ulei de masline.
2. Intr-o cana suficient de mare, in care sa incapa dispozitivul cu lama de la mixer, adaugati ingredientele pentru sos: sucul de lamaie, usturoiul, ansoa, iaurtul, maioneza, mustarul, sosul Worcestershire. Se mixeaza pana obtineti un sos de consistenta smantanii. Daca este prea gros mai adaugati 1-2 lingurite de apa.
3. Intr-un castron mare se pune salata, se adauga sosul si se amesteca pana se distribuie uniform pe toata salata. Deasupra se pun bucatile de pui, taiate cubulete, crutoanele si parmezan razuit mare.

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com