Informaţii

Dificultate:[#####.....]
Timp necesar:60 minute
Porţii:8

Ouă umplute

Ingrediente

8 ouă
25-50 g pate de ficat
1/2 castravete murat
6 linguri de maioneză
3 linguri de smântână
sare, piper

Mod de preparare

Ouăle, maioneza şi umplutura
1
Se fierb ouăle tari. Se curaţă de coajă şi se taie în două pe lung. Se scot gălbenuşurile şi se pun într-un castron. Se pasează gălbenuşurile cu furculiţa, se adaugă pateul (pentru început 25 de g), 3 linguri de maioneză, sarea, piperul şi se amesteca bine până devin o pastă. Castravetele se curăţă de coajă şi se dă prin răzătoarea mică. Se stoarce bine de zeamă, se adaugă în pastă şi se amestecă bine. Se gustă şi se potriveşte de sare, piper, eventual se mai pune şi restul de pate de ficat sau maioneză.
Ouă umplute, exemplu
2
În cornet se pune pasta şi se umplu scobiturile din albuşuri. Dacă nu aveţi cornet le puteţi umple cu o linguriţă. Se aşeaza pe un platou.
Ouă umplute, posibilitate de ornare
3
Din 3 linguri de maioneză, 3 linguri de smântână şi un praf de sare a se face un amestec. Această maioneză se toarnă peste ouale umplute. Se ornează după preferinţă cu gogoşar murat, măsline sau castravete murat.

Română (fără diacritice)  ·  Română (cu diacritice)  ·  Engleză

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com

Valid HTML 4.01! Get Firefox!