Ciuperci umplute

Informatii

Dificultate: 4
Timp necesar: 45 minute
Portii: 2 – 3

Ingrediente

25 ciuperci champignon
100 g carnati
100 g cascaval
1/4 ardei gras
2 rosii
100 ml vin alb
100 ml apa
2 linguri ulei
2 linguri patrunjel tocat
sare, piper

Mod de preparare

1. Se spala si se curata ciupercile. Se separa picioarele de palarioare. Palarioarele se vor umple.
2. Se taie carnatul si cascavalul in 25 de felii, atfel incat bucatile sa incapa in ciuperci. Interiorul palariilor se sareaza si se pipereaza.
3. Intr-o tava se aranjeaza toate palariile cu gaura in sus. In fiecare palarie se pune cate o felie de carnat,o bucatica de rosie, o bucatica de ardei si deasupra cascavalul.
4. Se pun vinul si apa in tava, se presara cu patrunjel tocat si se dau la cuptor la foc mediu (350°F) cam 30 minute.
5. Se servesc calde cu sos si patrunjel proaspat tocat.

Sugestii

Din piciorusele ciupercilor se poate face un amestec cu telemea, smantana si marar cu care sa umpleti rosii, vinete sau dovlecei si sa le coaceti alaturi de ciupercile umplute.

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com